简单的素食玉米卷-一对厨师

这道素食玉米卷食谱以风味爆满的玉米卷肉为主角，配以经典的馅料，如皮可和生菜。简单的素食晚餐只需30分钟!

决定多吃以植物为基础的健康晚餐很容易，但实际上完全是另一回事。这里有一种让它超级美味的方法:这个素食玉米卷食谱！做素食玉米卷有很多种方法，但这一种是我们的最爱。里面装满了丰盛的五香核桃卷肉，味道和真的很像。加入炸过的豆子，你最喜欢的经典配料，再淋上奶油辣酱。这是我们家的大发现。吃素食晚餐从来没有这么好吃过!

素食玉米卷肉背后的基本思想

现在有很多植物性肉类替代品:这加快了这些素食玉米卷的准备速度。但许多品牌可能含有添加剂和奇怪的成分，与许多家庭厨师喜欢避免的加工食品并没有太大区别。所以我们喜欢自己做!核桃卷肉听起来可能有点奇怪:直到你第一次尝试。你一口就会被卖掉!以下是基本步骤(或直接跳到食谱):

把核桃和蘑菇切得很细质地就像牛肉．用一个大的食物处理器来做最简单的准备。
加入美味的调味料为了增加这些食材的鲜味:日本酱油、番茄酱、孜然、烟熏辣椒粉和大蒜粉。
将混合物炒至微褐色，约7至10分钟。
加入少许橄榄油搅拌接近碎牛肉的丰富度。

素食玉米卷的配料

一旦你有了玉米卷肉，你所需要的就是玉米卷配料了!我们想让这个素食玉米卷食谱模仿经典的碎牛肉玉米卷，并搭配配料。所以我们保留了所有的经典元素!以下是我们必备的配料，以及其他一些创意点子:

炸豆泥:这是必须的!它使玉米卷含有更多的植物性蛋白质，并提供了与玉米卷肉形成对比的柔软质地
墨西哥卷心莴苣:这些太经典了!他们也是必须的。
玉米:我们喜欢加入玉米来加入黄色元素来模仿奶酪(当然，它和味道不一样)
腌菜(可选):如果你有时间，腌红洋葱增加一种浓郁的风格，或者使用商店买的罐子腌制的辣椒
鳄梨色拉酱:又一个天作之合!
辣椒酱:加少许辣酱或者taco酱！说到酱汁……

一些素食玉米卷酱

有时候我们在做墨西哥卷饼的时候，做一种单独的酱汁感觉太费劲了，因为所有的配料都在上面。但在我看来，酱汁是把它们联系在一起的!素食调味料很难，因为你不能依赖乳制品的丰富性。但是有几个很好的选择可以做出杀手酱汁:

辣椒酱:这辣椒酱食谱用芝麻酱做奶油底。很快就能搅拌起来，辣味也恰到好处。
百胜酱:使用素食蛋黄酱和椰子油使其口感丰富百胜酱．
香菜酱:这香菜酱需要将腰果浸泡1小时，但它的刺激性味道绝对值得。

加热玉米饼的技巧

关于这个素食玉米饼食谱的最后一件事:一定要把玉米饼加热!用冰冷坚韧的玉米饼是不可能做出好吃的玉米卷的。这是如何加热玉米饼像专业人士一样:

把它们放在煤气炉的火焰上。把每个玉米饼直接放在煤气灶上烤几秒钟，用夹子转动。这样会使玉米饼的边缘略微焦化，使玉米饼变暖。然后把它们扔到一个玉米粉圆饼温暖！
把它们放在烤箱里加热。去如何加热玉米饼．你也可以用厨房的手电筒烤，如果你是一个焦玉米饼的坚持(这是我们在这里做的，因为我们做饭用这个感应范围!)

这个素食玉米饼食谱…

素食主义者，素食主义者，植物性，不含乳制品和麸质(含玉米饼)

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