金枪鱼玉米卷配香菜酸橙沙拉

这些金枪鱼玉米饼风味十足!他们用烤金枪鱼配上香菜酸橙沙拉和奶油墨西哥辣酱。

爱一个好墨西哥鱼肉卷的味道？这里有一个新的说法，你会同样难以置信:金枪鱼玉米卷！与新鲜的相比，多肉的金枪鱼排是墨西哥玉米卷的理想馅料香菜酸橙沙拉．最后加上辣椒酱再撒上一点香菜，就可以混合各种味道:美味、辛辣、新鲜、凉爽和奶油味。这是理想的简单的工作日晚餐，但令人印象深刻的娱乐。如果你是金枪鱼牛排像我们这样的爱好者，你一定会爱上这种独特的做法。

金枪鱼玉米饼中的元素

金枪鱼玉米卷是鱼玉米卷的翻版，20世纪50年代在墨西哥的下加利福尼亚半岛发明。事实上，墨西哥的恩塞纳达市和圣费利佩市都声称他们发明了鱼肉玉米卷!然后，这个想法迅速越过边境传到了圣地亚哥，在那里，它们在20世纪80年代在美国流行起来(在很大程度上是由于一家名为卢比奥的新鲜墨西哥烧烤餐厅)。

这道食谱旨在向传统的墨西哥风味致敬，用烤金枪鱼代替了典型的裹面包屑的鱼，并配上美味的新鲜沙拉。以下是这些金枪鱼玉米饼的元素:

• Ahi金枪鱼排
• 香料:孜然，辣椒粉，烟熏辣椒粉，蒜粉，洋葱粉
• 香菜酸橙沙拉
• 辣椒克丽玛(或其他酱汁;见下文)
• 玉米粉圆饼
• 红洋葱(装饰)

购买金枪鱼牛排的小贴士

金枪鱼，又名黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，是一种温和的瘦肉鱼，通常用作寿司戳碗或三分熟或三分熟。以下是为这些金枪鱼玉米饼购买金枪鱼牛排时需要注意的事项:

• 确保是寿司或生鱼片级别的。关于“寿司级”的标签没有具体的规定，但这意味着它是高质量的鱼，可以安全生吃。
• 去鱼柜台看看。你应该可以在当地的杂货店柜台上找到金枪鱼牛排。
• 寻找冷冻牛排。或者，你的杂货店可能有冷冻牛排。如果在捕获时立即冷冻，它们甚至可以比新鲜的金枪鱼更新鲜。你只需要在前一天晚上在冰箱里解冻。
• 发现野生被抓．野生鱼类通常是可持续发展的选择。在管理良好的农场也有高质量的选择;看到海鲜手表消费者指南．

金枪鱼排怎么做

做好鱼肉之后，这道菜最难的部分就是烤金枪鱼。这里有一些建议怎么做金枪鱼排：

• 让它先达到室温!这一点很重要:否则，当外面被煮熟时，里面还是冷的!在烹饪之前，让它在室温下放置至少20分钟。你可以用这段时间来准备沙拉和酱汁，然后在吃之前把鱼烤焦。
• 用食物温度计测量温度(130华氏度)。将牛排放入煎锅中，每一面煮1到2分钟，直到外面变成浅棕色，但里面仍然很嫩。对于一份三分熟的金枪鱼牛排，用食物温度计在最厚的地方测量时，内部温度应该是130华氏度。
• 休息2分钟。这有助于它凝固，更容易切割。

做香菜酸橙沙拉

美味的鱼肉卷通常都有奶油沙拉，这个也不例外!的香菜酸橙沙拉这些玉米卷太好吃了，你会发现自己一直在偷吃。这个食谱有一点捷径，所以你不用花太多时间切菜。用一袋凉拌卷心菜，然后和红卷心菜丝混合!它使颜色和质地混合得很好。

小贴士:还有剩下的香菜酸橙沙拉吗?把它当食物吃玉米卷的配菜！

金枪鱼玉米饼的酱料

这些金枪鱼玉米饼上淋上墨西哥辣椒酱，味道棒极了，增加了一种美味的奶油味和一点烟熏的热度。当你的金枪鱼达到室温时，把它们混合起来，或者根据你的喜好和手头的东西，尝试这些替代酱汁中的一种:

• 辣椒克丽玛：一种以酸奶油为基础的酱汁，加了阿杜波酱、大蒜和酸橙
• 辣椒酱：一种充满活力的素食酱，配芝麻酱、阿杜波酱和青柠
• 百胜酱:起源于日本牛排店的一种蛋黄酱(不辣)

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金枪鱼是一种多才多艺的鱼!这里有一些更棒的金枪鱼排食谱188BET体育app下载平台关于如何烹饪它的想法:

• 试一试完美金枪鱼排
• 去蒜香酱烤金枪鱼
• 把烤架烧起来史上最好的烤金枪鱼牛排
• 生吃戳碗或金枪鱼鞑靼

01

完美金枪鱼排

02

Poke Bowl食谱

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金枪鱼鞑靼

04

史上最好的烤金枪鱼牛排

这个金枪鱼玉米饼食谱…

鱼素，无麸质和无乳制品(与辣椒酱）.

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