完美调味薯条

这些调味的薯条甚至比餐馆里的还好吃!用这种神奇的混合调味料将它们烤至酥脆，准备好惊讶吧。

你知道你可以自己做一生中最好吃的薯条吗?是的，我们很有信心经验丰富的薯条会让你大吃一惊的!亚历克斯和我多年来一直在完善自制薯条的艺术。我们收集了一些小贴士，让你在家庭厨房里做出最好的薯条。事情是这样的:他们确实需要一些时间!但如果你必须为你的款待食物而工作，那就更特别了，对吧?在烤箱中烘烤至酥脆，并涂上完美的调味料。事实上，我们认为它们是你吃到的最美味的调味薯条。准备好成为炸薯条专家了吗?

调味薯条的配料

首先，我们来谈谈炸薯条调味。我们摆弄了很多调料混合物，然后想出了这个。188金宝搏官网app它能让你的薯条呈现出最好的咸味。以下是你需要的:

• 烟熏辣椒粉:这是西班牙版的辣椒粉是用烟熏辣椒做的。每一口都有淡淡的烟熏味。(有很多烟熏辣椒粉食谱188BET体育app下载平台用完一个罐子。)
• 老湾Old Bay是一种来自美国东海岸的混合调味料:它经常被用来调味海鲜和土豆。每一口都有诱人诱人的味道。在杂货店的香料区找Old Bay或者网上购买．你也可以自己做老海湾调味料．
• 大蒜粉
• 黑胡椒粉
• 盐

如何切调味薯条:用手切

香料调好后，就要切薯条了!你可以用两种方法切调味过的薯条:手切或用薯条切割机切。我们经常做薯条，所以我们有一个特殊的刀具(下图)。但你可以很容易地用手切!这是我们快速简单的方法(或观看这个视频)：

• 切掉每个土豆的两端，然后切掉侧面的一部分做底面。
• 把土豆切成半切开的一面朝下，切下一片3/8-inch片然后把它平放，切成几条3/8英寸宽的长条。
• 重复这个过程，直到所有的土豆都切成薯条!

或者，用炸薯条切割机!

如果你认为你会做很多薯条，这里有一个选择:炸薯条切割机!Alex和我一般不推荐一次性的小工具。但这个太狡猾了，我们无法抗拒。炸薯条切割机可以在1秒钟内将土豆切成薯条!(真的)。它很容易使用，并抽出他们在一瞬间。唯一的缺点是:为一次性设备找不到存储空间。这里有一个链接到炸薯条切割机我们使用。

最佳调味薯条的秘诀:浸泡10分钟!

以下是你需要做的最好的调味薯条:在冷水中浸泡10分钟．现在，一些食谱要求将188BET体育app下载平台薯条浸泡1小时或更长时间，甚至先煮沸。但经过多次测试，我们发现你只需要在冷水中浸泡10分钟!原因如下:

• 它使外酥里嫩。在烘烤前浸泡会有明显的不同。
• 你可以一边浸泡一边预热烤箱!事情是这样的:你不会浪费任何时间，因为你可以在烤箱预热的时候做。理想情况下，你可以在烤箱准备好之前把薯条切好、浸泡一下并调味。

把它们放在烤箱里烤至完全酥脆!

这些调味的薯条还有一个好处:它们是烤的，不是炸的!这使得它们成为一种健康的调味薯条的选择(更多关于这一点，下面)。你会在高温(425度)下烹饪，以获得恰到好处的金黄色外观。只有几个技巧可以让它们变得非常酥脆。以下是你需要知道的:

• 把烤箱架分开。确保你的烤箱架间距均匀，这样才能最均匀地烹饪。你还需要把烤箱里的托盘拿出来翻转。
• 把薯条均匀地铺成一层。要想炸得酥脆，让每根薯条之间有空气是很重要的。如果你把盘子塞得太满，你就会得到湿漉漉的薯条。
• 烤20分钟，然后翻面，烤10分钟。把每一份煎炸，确保两面都炸脆。这个烘焙时间对于3/8英寸的薯条来说是完美的，但你可能需要根据你的切割方式和你的特定烤箱来调整。

这些调味薯条健康吗?

嗯，我们是这么认为的!这些薯条不是油炸的，所以在这个过程中用油更少。以下是为什么我们认为这些可以被视为调味薯条的健康版本:

• 你只需要用土豆，少量橄榄油和一点盐。这些都是健康的天然食材。它们基本上就是烤土豆!
• 份量适中。每份的份量比餐馆的要少得多，所以有助于降低卡路里。

调味薯条的蘸酱

一旦你的薯条做好了:让我们开始蘸!蘸这些美味的薯条有很多很棒的酱汁。这里有一些不错的选择:

• 蒜泥蛋黄酱。奶油蒜泥蛋黄酱是一种浓郁可口的蘸酱。试一试经典的蒜泥蛋黄酱，快捷蒜泥蛋黄酱，罗勒蒜泥蛋黄酱，柠檬蒜泥蛋黄酱,或香蒜沙司蒜泥蛋黄酱．
• 香菜酱。这个素食奶油香菜酱充满浓郁的味道，完全是植物性的。
• 番茄酱。当然!我们喜欢使用有机食品番茄酱它通常不含果糖玉米糖浆。

也试一试:把它们放在上面炸薯条调味料或者给它们调味希腊薯条．

这道调味薯条食谱…

素食者，纯素食者，植物性，无乳制品，无麸质。

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