这种传统炖菜食谱是由经典的法国!吸收这些炖夏末蔬菜与面包或作为。
当然,你听说的炖菜电影:但是你知道炖菜是什么?不出意料,这卑微的菜,不是这样的东西是渲染电影版:蔬菜薄片夹在涡旋状的堆栈。这个经典的法国菜炖夏末蔬菜花哨,但这是一个该死的好方法使用季节性生产!把它作为配菜,鱼或鸡肉,或者作为主菜白豆和硬皮面包。
炖菜是什么?
炖菜是一个典型的法国南部的菜炖蔬菜。没有正式的配方或方法,但它通常包括茄子,西红柿,西葫芦,洋葱和甜椒。这是一个卑微的炖肉和惊喜:不像炖菜你看皮克斯的电影。
- 迪斯尼的炖菜食谱来自哪里?在1970年的法国厨师开始制作这道菜的版本与薄切蔬菜。法国厨师托马斯·凯勒布什提到这个概念在他1999年的食谱,食谱油封byaldi。油封byaldi底部添加一个西红柿和辣椒酱(piperade),然后用香醋配片薄片蔬菜。
- 厨师托马斯·凯勒实际上担任食品顾问电影炖菜!他建议这种方式为卑微的菜美食评论家,是如何进入了电影。它似乎是一个非常天才旋转鼠标想起来,所以我们很高兴知道这实际上是一个伟大的现实的厨师。(源)
使传统炖菜食谱:一些技巧
传统炖菜菜谱是一个不起眼的蔬菜炖肉,充满了夏天的蔬菜。它是值得的吗?绝对的!安慰的菜,让你的厨房闻起来像天堂蒜喜人。它增强了口味的这个世界!这里有几件事情需要注意这炖菜食谱:
- 炒蔬菜的两个批次。蔬菜的数量太大的锅,为了得到一个好的生产焦糖你就炒两个批次。虽然一些现代旋转烤炖菜蔬菜,我们想去尽可能的经典。
- 然后添加大蒜、番茄和蔬菜和煮30分钟。在这一点上是完全放手,所以你可以准备这顿饭。
- 如果需要与pistou服务。更好的是,它与经典法国pistou在顶部!继续阅读。
服务与pistou接管
虽然这是一个传统炖菜菜谱,我们忍不住添加一个小旋!(对不起,雷米。)添加一个小绿酱让这个人真正闪耀!pistou是什么?
- Pistou是一个典型的法国普罗旺斯的酱做的大蒜、橄榄油和新鲜的罗勒。就像意大利香蒜沙司但是没有松子,赋予它一个宽松的纹理。
- 使用一个搅拌机或砂浆和杵,使这一传统酱。
- 新鲜的,有大蒜味的味道真的再加上谦逊的菜。
如何服务的炖菜
炖菜是一个晚夏季食谱这是主菜或烤鸡或鱼的配菜。但是请记住:这是所有蔬菜没有主要的蛋白质来源,让你饱了。服务作为主菜,再配上蛋白质如白豆,鹰嘴豆或面包和奶酪。这里有一些建议:
你将如何服务吗?在下面的评论中让我们知道。
比较经典的法国食谱188BET体育app下载平台
爱经典的法式食谱吗?188BET体育app下载平台这里有一些更美味的方式享受法国食品:
这个炖菜食谱…
素食者、素食、植物性无乳糖和无谷蛋白。
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经典的炖菜菜谱
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 总时间:1小时
- 产量:6来8份1x
描述
这种传统炖菜食谱是由经典的法国!吸收这些炖夏末蔬菜与面包或作为。
成分
规模
指令
- 把茄子,西葫芦,洋葱和青椒,并将它们添加到一个大碗里。(切碎的大蒜并把它放到一边。)加入2汤匙橄榄油和1茶匙粗盐,搅拌混合。
- 在一个大煎锅或大型铸铁煎锅,在中高温热2汤匙橄榄油。添加一半的蔬菜和煮大约5分钟,搅拌直到浅金黄色(没有完全煮熟)和删除一个碗。
- 减少热介质。添加另一个细雨的橄榄油和库克下半年蔬菜以同样的方式约5分钟,然后取出相同的碗里。
- 保持中火加热。将切碎的大蒜添加到热锅里。煮大约10秒,不断搅拌。然后加入切碎的新鲜西红柿液体和煮30秒。倒入西红柿碎,煮熟的蔬菜,和其余½茶匙粗盐。
- 在中火煮约30分钟,直到所有的蔬菜都温柔,偶尔搅拌。(虽然它的酝酿,让pistou。)
- 当准备好服务,加入柠檬汁和碎罗勒。品味和如果需要添加额外的盐和胡椒。pistou如果使用。剩下最后冷藏3天。
- 类别:主菜
- 方法:炉子上
- 菜:法国
- 饮食:素食者
关键词:传统炖菜炖菜、炖菜菜谱,菜谱
我妈妈使用添加炖菜里面煎蛋卷。她会使炖菜然后冻结它。在寒冷的秋天,折叠成小碎奶酪上的煎蛋卷和烤面包或硬皮面包在早餐或午餐完成。
我喜欢这个主意!其实我只是把剩菜改造成一个塔可与鸡蛋和可口:)
你好!
只是想让你知道,我和我的妻子过这个配方那天晚上。如果确实是这样的话,我的恢复法律权益。他们喜欢剩菜的配方,他们问去!
无论如何,非常感谢分享。兴奋地发送下一道菜来我的妻子。
祝你有美好的一天!
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很高兴听到这个!谢谢你让:)
你把它写在两个不同的步骤加入大蒜,仅供参考。
我们已经更新了菜谱步骤来解决这个问题,谢谢!
没有写食品/配方审核年但觉得这道菜是值得的!今晚我做了这个吃饭&感觉我是在一个时髦的餐厅吃!我甚至让以来pistou成分——以一个易怒的ciabatta面包!肯定会做了!
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我们喜欢听到这个!很高兴你喜欢!
这炖菜很棒!这是一个劳动密集型的,但完全值得。我可能尝试减少橄榄油,希望它不会影响太多的味道。我一定会再次使用这个食谱!将这个冻结吗?
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很高兴你喜欢!