土豆皮是派对上最好的开胃菜!把它们烤得酥脆,浇上浇头(这个食谱有一个节省时间的技巧)。

土豆皮

谁不喜欢土豆皮呢?那些酥脆可口的容器里盛着奶油和奶酪的美味,即使是最冰冷的心也能融化。所以当你想要给人留下深刻印象时,为什么不在家里试试呢?做土豆不是不费力气的:你需要把这些土豆扔进烤箱里好几次。但是!我们的方法提供了一些创新,所以你可以在比大多数土豆皮食谱更短的时间内完成。188BET体育app下载平台准备开始了吗?

土豆皮食谱概述

为什么做土豆皮要花这么长时间?嗯,你得烤土豆,然后挖出土豆肉再烤一次,然后加奶酪再烤一次!但这就是我们节省时间的痴迷所在。使用我们的“快速烘焙”方法进行第一次烘焙,你可以减少宝贵的准备时间。下面是土豆皮食谱的概述:

  • 烤土豆(30分钟):使用我们的快速烤土豆法,你可以把这一步的时间从1个小时缩短到30分钟!
  • 去掉肉,调味(10分钟):把土豆内部的肉去掉,然后刷上黄油并调味。
  • 再次烘烤(10分钟):把它们放在烤盘上方的烤架上(这样可以让它们在最大的空气流动下变得酥脆!)。再烤10分钟。
  • 加入奶酪,再次烘烤(3 - 4分钟):加入奶酪,烤至融化。
  • 加入配料,就可以享用了!装上趁热吃。
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小到中等大小的土豆是关键

土豆皮食谱中土豆的大小是关键。你需要的是小到中等大小的赤褐色土豆.小一点的土豆可以做成很好的手拿土豆皮,而且烤得更快!你不会想要一个又大又软的土豆皮。小到中等大小的土豆是关键。

快速烘烤法节省时间

快速烤土豆的方法是我们一直在用的加速烤土豆的方法。既然可以把土豆切成两半,为什么还要整块烤呢?把土豆切成两半,烤起来只需要一半的时间,而且味道一样好(甚至更好!)

当谈到土豆皮的食谱时,我们知道我们的快速烘焙方法会是完美的。事实证明,这是一个完美的创新:将准备时间缩短到大约1小时。

土豆皮

土豆皮的浇头

这是一道经典的土豆皮食谱,所以我们用了所有经典的配料!当然,您也可以添加您自己的创新。以下是一些我们认为重要的事项:

  • 酸奶油:一个小窍门:在把酸奶油打成糊状之前,先用一点水把它弄松!这样就简单多了。想要无乳制品?使用素食酸奶油(当然,还有你最喜欢的无乳制品奶酪)。
  • 绿色洋葱:它们是美味的关键。
  • 培根:它的经典!我们通常吃植物培根,所以我们用的是买来的纯素培根。这个品牌不是我们推荐的,所以请在下面的评论中告诉我们你是否有推荐的素食培根品牌!自制的椰子培根在这里很合适。
  • 吸盐:因为我们用的是素食培根,所以我们在这里加了一点烟熏盐。无论你用哪种培根,我们都强烈推荐。它增添了一种难以抗拒的烟熏基调。
  • 辣椒酱:只要一点辣酱就能增加另一种感觉,但这不是必须的。
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为一群人做这个食谱

这个土豆皮食谱做了16个土豆皮,或者大约足够8份。当然,它们太好吃了,我们两个人可以把整个托盘都吃光!这个食谱唯一的缺点是,它确实感觉是相当多的努力,因为一些东西在一瞬间消失了。但这就是它的乐趣所在!

如果你正在招待一个大型聚会,你可能想要考虑在这里做一个双重食谱。使用2x配方按钮下面是烤箱里的两个大托盘。唯一需要注意的是,烤的时间可能会稍微长一点,因为你有更多的表面积在烤箱里烤。这个食谱也可能会花你更长的时间来组装,有更多的土豆挖和顶部。

更简单的派对开胃菜

就是这样!这些土豆皮是我们最喜欢的派对开胃菜之一。但是把它们放在一起需要一点努力!下面是一些更有趣、更省力的方法:

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  • 作者:索尼娅着他
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 总时间:1小时
  • 产量:16土豆皮(8人份)1x

描述

土豆皮是派对上最好的开胃菜!把它们烤得酥脆,浇上浇头(这个食谱有一个节省时间的技巧)。


成分

规模
  • 8小至中红褐色土豆(22个半磅)*
  • 橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 2汤匙咸黄油(素食者可以用更多橄榄油)
  • ½茶匙每一个大蒜粉,洋葱粉,还有粗盐
  • ¼茶匙辣椒粉
  • 1杯切达奶酪丝或墨西哥混合奶酪丝
  • 2
  • 酸奶油
  • 熟培根或素培根(购买或椰子培根),用作装饰(可选)
  • 烟熏盐,用来撒(推荐)

指令

  1. 烤箱预热至450华氏度。
  2. 烤土豆:土豆洗净,纵向切成两半。在烤盘上铺上羊皮纸。把土豆放在上面,抹上橄榄油,只要能沾到土豆就行了。把土豆切好的一面朝下翻,用叉子在上面扎几下。烤到土豆变软,边缘呈浅棕色,大约需要25到30分钟取决于土豆的大小。用叉子戳一下来评估熟不熟。(在烤的时候,如果需要的话,你可以把培根烤熟,然后准备其他配料。)
  3. 去肉:让土豆稍微冷却。用锋利的削皮刀在土豆的边缘切出1/4英寸的边缘,然后用勺子小心地挖出内部(先用刀切有助于刺穿酥脆的烤表面)。把挖好的土豆留作其他用途。
  4. 调味后再次烘烤:在一个大的烤盘上放置一个金属烤架。把融化的黄油刷在土豆皮的两面。在一个小碗里混合大蒜粉、洋葱粉、盐和辣椒粉,在每个土豆的顶部加一小撮,使用整个混合物。撒上少许黑胡椒粉。放回烤箱烘烤10分钟。
  5. 加入奶酪,再次烘烤:把土豆从烤箱里拿出来。把切碎的奶酪均匀地放在上面。回到烤箱,再次烘烤,直到奶酪融化,大约3到4分钟。
  6. 顶部和服务:把土豆从烤箱里拿出来。在上面撒一点盐或烟熏盐。蘸上酸奶油**,然后加入葱花和培根碎。如果使用。即可食用。土豆皮在室温下味道也很好(所以他们在派对上被忽略了)。

笔记

*制作16个土豆皮。如果人群较多,可以用两张烤盘:你可能需要稍微增加烘焙时间,增加烤箱的表面积。

**在酸奶油中加入几茶匙水,搅拌成团状。

  • 类别:开胃菜
  • 方法:
  • 菜:美国
  • 饮食:素食者

关键词:土豆皮,土豆皮食谱

关于作者

索尼娅和亚历克斯

来见见Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹饪专家。你会想要一遍又一遍地做188BET体育app下载平台的食谱的作者。

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2的评论

  1. 我一定要为超级碗做这些!我们会有很多小孩,我能不能把他们切成四份,然后少放一点奶酪?