*最佳*香蒜沙司蒜泥蛋黄酱-一对厨师

这道香蒜沙司蒜泥蛋黄酱充满了令人难以置信的罗勒和帕尔马干酪的味道!用它来蘸薯条或涂在汉堡或三明治上。

有罗勒?太好了。这是一种你一定要尝尝的蘸酱:香蒜沙司蒜泥蛋黄酱！这种口味包装的调味品是传统蒜泥蛋黄酱和罗勒酱．它做出了一种味道浓郁的奶油酱:胡椒罗勒，美味的蛋黄酱，还有一点咸的帕尔玛奶酪。它可以用来蘸炸薯条，也可以用来蘸汉堡和三明治。我们来做蒜泥蛋黄酱吧!

什么是传统的蒜泥蛋黄酱?

蒜泥蛋黄酱是一种来自法国南部的酱，和蛋黄酱很像。传统的蒜泥蛋黄酱是由大蒜和蛋黄、柠檬汁或醋以及橄榄油混合在研钵和研杵中制成的。它非常接近蛋黄酱，蛋黄酱是用类似的方法制作的，但用的是菜籽油，不加大蒜。

蒜泥蛋黄酱和蛋黄酱非常相似，以至于你在餐馆或杂货店菜单上看到的许多蒜泥蛋黄酱都是用蛋黄酱做的:要么是购买的，要么是自制的。为了制作简便的蒜泥蛋黄酱，我们要求购买蛋黄酱。这也省去了用生蛋黄搅拌酱汁的需要。

想做传统的蒜泥蛋黄酱吗?请访问我们的蒜泥蛋黄酱食谱．想要作弊的方式?去梅奥蒜泥蛋黄酱．

罗勒香蒜酱蒜泥蛋黄酱的配料

也就是说:这是制作香蒜酱蒜泥蛋黄酱的原料!你只需要少量的食材就能做出美味的酱汁。你不需要什么?香蒜酱!你要在做蒜泥蛋黄酱的同时做香蒜酱，所以你只需要香蒜酱的原料。当你有新鲜的罗勒时，这个食谱非常适合夏天。以下是你需要的:

新鲜罗勒叶
帕玛森芝士
大蒜
柠檬汁
高品质蛋黄酱
盐

如何制作罗勒香蒜酱蒜泥蛋黄酱

这种香蒜沙司蒜泥蛋黄酱并不是用蛋黄、橄榄油和研钵和杵制作的传统方法。这是用高质量蛋黄酱制作的酱汁更快更简单的旋转。(原因请参见上面的“传统蒜泥蛋黄酱”部分。)以下是如何快速简便地制作香蒜沙司蒜泥蛋黄酱:

在食品加工机中，处理大蒜几秒钟，直到切碎。
混合加入蛋黄酱、罗勒、帕玛森奶酪、大蒜和柠檬汁，直到形成酱汁。搞定了!

蒜泥蛋黄酱存储

将香蒜沙司蛋黄酱放入有盖的容器中，放入冰箱。一周后最好，但你可以保存两周而不失去风味。下面这批的量很小，所以你可能会在这个时间框架内完成。

香蒜酱蒜泥蛋黄酱的使用方法

香蒜酱蒜泥蛋黄酱有很多种做法，从薯条到三明治!以下是我们最喜欢的一些想法:

炸薯条蘸酱:作为炸薯条蘸酱简直太棒了!用我们的烤薯条，自制薯条，苹果薯条，希腊薯条,或完美调味薯条．
汉堡酱:如果能给这道菜加点味道就再好不过了波多贝罗蘑菇汉堡．或者，试试我们的沙拉三明治汉堡，最好的素食汉堡或鹰嘴豆汉堡．
三明治酱:增加风味牛油果烤奶酪，意大利茄子三明治或鹰嘴豆沙拉三明治．
鲑鱼:撒一点到烤箱烤三文鱼或烤三文鱼(或烤罗非鱼）.
虾:用作虾的蘸酱!试一试烤虾，烤虾串或煮熟的虾．

这个食谱是…

素食和无麸质。

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