这道春意面含有大量新鲜蔬菜和奶油帕尔马酱!这是一顿让所有人都满意的素食晚餐。
寻找一个素食面留下深刻印象?试一试面白桃花心木上世纪70年代,这道听起来像意大利的美国菜就在这里,让你的用餐时间变得活跃起来!制作春花有很多种方法,这是我们的旋转。鲜嫩的意大利面与芦笋、西兰花、豌豆和胡萝卜等春季蔬菜混合,然后浇上奶油味的豪华帕尔玛干酪酱。你不会希望碗结束的!
春意面背后的故事
春日意面是一种以新鲜蔬菜为特色的美国意面,发明于20世纪70年代。这道菜是由一位纽约厨师西里奥·马乔尼一个意大利商人在新斯科舍省的家里这道菜混合了黄油、奶油、奶酪、意大利面和新鲜蔬菜,后来在世界各地流行开来。虽然对现代人来说,这听起来不像一个革命性的组合,但这是第一次。
这个春花意面配方里有什么?
从那时起,Primavera意面就出现在了全球各地的餐厅菜单上,尤其是在橄榄园(Olive Garden)等意大利裔美国连锁店。做这道菜真的没有“正确”的方法:确切的酱汁或蔬菜种类都没有规定。白桃花心木在意大利语中是春天的意思,所以你经常会看到它和春天的蔬菜,比如芦笋和胡萝卜。但就像许多旋转使用夏天的蔬菜,如西葫芦和西红柿:所以有很多变化!
在我们看来,一个好的春日意面应该有特色春季蔬菜正如题目所示,这就是我们在这里用的。蔬菜上点缀着奶油帕尔玛干酪酱这让一切都变得难以抗拒。以下是制作这道食谱所需的材料:
- 意大利面:任何形状!我们喜欢tortelli(如图),但任何短或长的形状都可以
- 橄榄油
- 宝宝贝拉蘑菇
- 芦笋
- 韭菜韭菜是春季特有的美味蔬菜;如果找不到,就用葱代替
- Broccolini:我们爱的优雅的形状broccolini这里!你可以用西兰花代替
- 豌豆
- 胡萝卜
- 酱料:黄油,大蒜,面粉,牛奶和帕玛森奶酪
基本思想是什么?煮意大利面,炒蔬菜,快速做奶油酱,把它们混合在一起。用帕玛森芝士装饰,趁热上桌。
煮意大利面让你有嚼劲的技巧
说到任何意大利面,关键是:把意大利面煮到完美有嚼劲.Al dente在意大利语中是“咬一口”的意思,意为意大利面,质地柔软,中间坚硬。煮过头的意大利面会变软,没有食欲。有趣的是,事实也是如此营养更少,饱腹感更低.以下是一些烹饪意大利面让你有嚼劲的技巧:
- 把你的计时器设置为几分钟之前包装说明说明。许多意大利面包装上的时间会导致意大利面煮得过熟。在包装上注明前几分钟开始试吃。
- 尝一尝,在核心处寻找白色的小斑点。你想要在它的核心有一个白色的小斑点时捕捉它,或者在它消失时捕捉它。
做春花意面酱
关于春花意面酱汁的一些建议:酱汁是一种快速的帕尔马干酪酱汁面粉糊.“面粉糊”是面粉和黄油一起煮(通常是等量),用来使酱汁变稠。这道菜做得很快,所以在开始之前你需要了解基本的概念。
- 先量好配料,别离开炉子。烹饪过程非常快,你会想要提前测量所有东西。
- 融化黄油,炒碎大蒜30秒。小心不要煮过头:你不想让它变成棕色吧!
- 加入面粉,不断搅拌。不停地搅拌,直到它变成金黄色;小心不要煮过头。
- 慢慢地加入牛奶。加一点牛奶,不断搅拌,然后每次加几滴,直到酱汁变顺滑。炖几分钟,面粉糊会使酱汁变稠!你可能觉得它不会变稠,但只要等一下:大约5分钟就会变稠。
上春日意面
这道春意面需要30分钟多一点的时间来制作,但它很容易上手:你没有太多的等待时间来准备其他食物。所以要把它做成一顿饭,你需要一些快速简单的配菜。你也可以加入煮熟的蛋白质,让这道菜更有饱腹感。以下是一些建议:
- 加入简单的沙拉就像芝麻菜沙拉或豆瓣菜沙拉配苹果和帕尔玛干酪
- 搭配面包食用蒜蓉面包或大蒜烤面包.
- 加入煮熟的蛋白质比如鸡肉或虾作为更饱腹的主菜。
- 选择简单的一面就像简单的Cannellini豆子,炒Broccolini或柠檬烤芦笋
更多意大利面食谱188BET体育app下载平台
喜欢用餐时吃意大利面?下面是一些可以让晚餐变得美味的方法:
- 试一试柠檬芦笋意面
- 烤一锅贝壳标本或者一壶Arrabiata酱
- 快速简单柠檬乳清意大利面,通心粉番茄汤或美味的番茄汤酱
- 试一试法式虾面
- 选择帕尔马干酪蘑菇意大利面或番茄罗勒酱布拉塔意大利面
这道春花意面食谱…
素食者。对于素食和植物性食物,可以用1.5杯代替素食阿尔弗雷多酱酱料的配料。对于无麸质,使用无麸质意大利面。
打印面白桃花心木
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:41x
描述
这道春意面含有大量新鲜蔬菜和奶油帕尔马酱!这是一顿让所有人都满意的素食晚餐。
成分
- 8盎司意大利面(casarecce为图)
- 2汤匙橄榄油
- 4盎司贝拉宝宝蘑菇,切片
- 1一束(1磅)芦笋,去掉坚硬的末端,切成两半,切成小块
- 1韭菜,切成半月形,洗净(或1大葱,切薄片)
- 1一束西兰花(或1西兰花),切成小块
- 1杯冷冻豌豆,温水解冻
- 1胡萝卜,切成丝
- 1½茶匙粗盐,分
- 1½汤匙盐黄油
- 2小蒜瓣,磨碎
- 2汤匙通用面粉
- 1½杯2%的牛奶
- ½杯磨碎的帕玛森奶酪,再加一些装饰
指令
- 将一壶盐水烧开,将意面煮至有嚼劲(在包装说明显示前一两分钟试吃)。将意大利面沥干水分,加入少许橄榄油搅拌。
- 同时,如上所述准备蔬菜。在荷兰烤箱或大煎锅中,用中火加热橄榄油。煮蘑菇4分钟,直到开始变黄。加入芦笋、韭菜、西兰花、胡萝卜和半茶匙粗盐再煮4到5分钟,直到芦笋变软,呈鲜绿色。加入豌豆继续煮,直到豌豆变成亮绿色,大约需要1分钟。
- 在一个中小型平底锅中,用中火融化黄油。加入切碎的大蒜,煮30秒至有香味但没有焦黄。加入面粉,持续搅拌1分钟到90秒,直到起泡并呈金黄色。加入少量牛奶,搅拌均匀:酱汁会立刻变厚。不断搅拌,继续加入牛奶,直到全部加入,酱汁很光滑。转小火,搅拌5分钟,直到酱汁变稠,尝起来不再像生面粉。加入半茶匙粗盐还有帕玛森奶酪。
- 将意大利面沥干水分,与蔬菜一起放入煎锅,加入酱汁搅拌。尝一尝,再加入半茶匙粗盐.趁热上桌,配以帕玛森芝士。剩饭剩菜妥善冷藏。
- 类别:主菜
- 方法:炉子上
- 菜:意大利面
- 饮食:素食者
关键词:春意面,春意面食谱
你的食谱看起来很好吃,我喜欢西兰花里的蔬菜,可能会有点苦(我喜欢)。夏天吃的好菜。
★★★★★
做了春日意面
非常喜欢。
用了大蒜,因为我没有新鲜的大蒜
简单又令人愉悦
谢谢
★★★★★
很高兴你喜欢!谢谢你的光临!
今晚做的,不可思议!简单的味道组合在一起,让这道菜变得神奇。多亏了你的食谱,我丈夫和我少吃肉多吃蔬菜。188BET体育app下载平台非常感谢!
★★★★★
欢迎你!很高兴你喜欢!
这看起来不像意大利饺子。那不是Casereccia形状的意大利面吗?意大利饺子不是那种帽子状的意大利面吗,里面通常有奶酪或肉之类的东西?
哎呀!那是个打字错误。我们用torcetti,但casarecce也可以!