在这里,意大利经典的烧烤风格被重新演绎!这道烤茄子帕尔马干酪以烟熏面包和烤茄子为特色,浇上温暖的番茄酱。

烤茄子帕尔马干酪

搬家到底是怎么回事?尽管我们搬到离现在的家只有两个街区远的地方,但我们的生活一直很混乱。这在一定程度上可能是由于在我们到达之前,我们在新地方尝试了一系列相当大的翻新项目,加上我们的职业生活让我们同时陷入了困境和忙碌——一种完美风暴。无论如何,这道极其美味的烤茄子帕尔玛干酪是我们这周的亮点。继续阅读如何做出美味的这道菜素食烧烤食谱

如何做烤茄子帕尔马干酪

搬家是一件相当令人不安的生活事件:刚踏进一扇门,眼睛就盯着另一扇门,周围都是箱子,生活在任何常规之外。在我们的老厨房里度过的最后一个周末,我们决定在厨房里做最后一顿饭,烤茄子帕尔玛干酪,以保持一些正常的感觉。这是亚历克斯的婶婶和叔叔第一次在他们的露台上为我们做的烧烤餐。我们非常喜欢它,我们知道我们必须做出自己的版本。

烤茄子帕尔马干酪

烤茄子帕尔马干酪是一种相当简单的做法茄子!切片茄子蘸蛋清,再淋上面包屑和帕尔玛干酪。然后在切片上喷橄榄油,让它们在烤架上保持一致。然后,把茄子每面烤大约5分钟,翻动后在上面融化一些马苏里拉奶酪。就是这样!然后在上面撒上温蕃茄酱就可以吃了。非常美味,非常好吃。这是一种解构版的帕尔玛干酪,给茄子注入了烟熏味。

这需要一点时间来整合,但最终的结果是非常值得的。它足够优雅,可以用来做一顿美味的晚餐,但它也适合任何家庭聚餐。配上一杯frose和一个沙拉

烤茄子帕尔马干酪
试试我们简单的番茄酱这道食谱!

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除了这个烤茄子帕尔玛干酪,这里还有一些你夏天烧烤游戏的食谱:188BET体育app下载平台

这道烤茄子帕尔玛干酪食谱…

素食者。

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烤茄子帕尔马干酪


  • 作者:一对厨师
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:4到61x

描述

在这里,意大利经典的烧烤风格被重新演绎!这道烤茄子帕尔马干酪以烟熏面包和烤茄子为特色,浇上温暖的番茄酱。


成分

规模
  • 3.中号茄子(23.英镑总)
  • 24一盎司的番茄酱,或者简单的番茄酱
  • 3.鸡蛋
  • ¾杯磨碎的帕尔马干酪
  • ¾杯面包屑
  • 粗盐
  • 鲜辣椒粉
  • 橄榄油或烹饪喷雾
  • 2杯磨碎的马苏里拉奶酪、fontina奶酪或意大利混合奶酪
  • 新鲜罗勒叶

指令

  1. 将烤架加热到中高温。
  2. 茄子切片打成1/4英寸厚的圆。
  3. 在一个小碗里,把蛋白搅拌在一起。
  4. 在一个浅锅里,把磨碎的帕玛森奶酪和面包屑混合在一起。
  5. 把茄子片浸在蛋清中,然后每一面都沾上面包屑混合物。放在大烤盘上。对所有切片重复此步骤。完成后,在每一面上喷上橄榄油或烹饪喷雾,并适量调味粗盐和胡椒。
  6. 在烤架上,用中高温直接烹饪,直到底部呈金黄色,大约4到5分钟。把茄子翻个面,在每片茄子上撒上奶酪丝。继续煮,直到顶部金黄,奶酪融化,大约4到5分钟。
  7. 同时,加热调味汁。当茄子烤好后,在盘子上放几片,上面撒上调味汁,如果喜欢的话,可以加一点橄榄油和粗盐和罗勒叶。

笔记

  • 类别:主菜
  • 方法:
  • 菜:意大利

关键词:烤茄子帕尔马,烤茄子,茄子帕尔马,烧烤的想法,素食烧烤食谱

关于作者

索尼娅和亚历克斯

来见见Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹饪专家。你会想要一遍又一遍地做188BET体育app下载平台的食谱的作者。

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16条评论

  1. 哇!从没想过烤裹面包屑的茄子,但迫不及待地想尝试一下。我儿子和我很快就能把它当晚餐了!我打赌它和任何一种夏南瓜(西葫芦等)都很搭。只是因为我周六在农贸市场买了太多南瓜!

  2. 啊。我讨厌搬家。这很累人,也很耗时,但我确实喜欢把事情整理好,最后感觉又重新整理好了!祝你好运,坚持住!

    哦,是的,这个茄子帕尔玛干酪看起来太棒了!我肯定更喜欢鸡肉版!

  3. 搬家真的很可怕!我认为我们每个人都想有个家,都知道我们头上有个屋顶,也许我们都讨厌改变!谁知道呢?

    你给了我今晚做茄子的灵感。

  4. 我完全理解你的意思——我们搬的距离差不多,但感觉就像一个完全不同的世界。我希望你现在已经适应了,能有一些安静的时间来享受你的新环境。

    我喜欢在茄子上撒上面包屑这样茄子就会有一层酥脆的外皮。太美味了!

  5. 在所有这些评论中,索尼娅是唯一一个真正做这道菜的人?哈哈!
    (我不是混蛋,真的)
    我一直在寻找这方面的建议,因为这道菜跳过了通常的撒盐和沥茄子汁的步骤。我担心的原因是,这个周末我将把这道菜送给我的公婆....可能。岳母快75岁了,我不想给她任何惊喜。哈哈!
    谢谢你的分享,Sonja!

    1. 大家好!好问题,这个食谱的好处是不需要盐和沥干茄子汁。我们已经吃过几次了,味道很好,不需要放盐!

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