托斯卡纳羽衣甘蓝

这个托斯卡纳羽衣甘蓝食谱可以做出嫩滑的、有大蒜香味的炒羽衣甘蓝!它也被称为Lacinato或恐龙羽衣甘蓝，可以做一道快速简单的配菜。

一旦你开始用托斯卡纳羽衣甘蓝做饭，你就再也不会回去了!这种意大利羽衣甘蓝口味更甜，味道温和，更容易烹制。由于现在在杂货店很容易买到，亚历克斯和我总是推荐这个品种。有一种方法可以让它尝起来美味到无法抗拒:用橄榄油和蒜瓣碎在热锅里煎几分钟。事实上，亚历克斯和我每周都会买一大堆托斯卡纳甘蓝，这样我们就可以做这个了。这里是如何准备托斯卡纳羽衣甘蓝:以及其他一些吃它的食谱!188BET体育app下载平台

托斯卡纳羽衣甘蓝是什么?

托斯卡纳甘蓝是一种一种意大利品种，颜色深绿色，味道温和．你也可以找到它的标签Lacinato羽衣甘蓝，恐龙羽衣甘蓝，黑色羽衣甘蓝或cavolo nero(意大利语中的黑白菜)。为什么叫恐龙羽衣甘蓝?它的“鳞片”叶子几乎像恐龙的皮肤!羽衣甘蓝的叶子是深绿色的，与羽衣甘蓝相比，羽衣甘蓝的叶子有褶边，更亮的绿色。

托斯卡纳羽衣甘蓝的味道比卷曲羽衣甘蓝更温和、更甜，卷曲羽衣甘蓝尝起来又苦又辣。托斯卡纳在食谱中更容易使用，因为它不那么苦，而且它的茎188BET体育app下载平台比卷曲的品种更嫩。

如何做清炒托斯卡纳羽衣甘蓝

亚历克斯和我一直重复制作托斯卡纳甘蓝的原因之一是它非常简单。托斯卡纳羽衣甘蓝只需3分钟就能煮熟!这个食谱有几个小窍门，可以让味道更突出。以下是如何在10分钟内(或10分钟内)制作清炒羽衣甘蓝的方法跳转到下面的完整食谱)：

• 切:Destem和羽衣甘蓝切碎(见下文)。羽衣甘蓝切碎切成小块。
• 煎3分钟:在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。我们想补充一点蒜头碎丁香和羽衣甘蓝一起放，会增加一种微妙的味道。羽衣甘蓝和大蒜炒3分钟左右，经常翻炒，直到叶子枯萎变成亮绿色。
• 季节:关火，加入盐和胡椒粉。就是这样!完美的清炒托斯卡纳羽衣甘蓝，可以作为任何一餐的美味配菜。

混在一起:加德斯来了!

这道清炒托斯卡纳羽衣甘蓝本来就很美味:但这里有一些方法可以让它更上一层楼!

• 烤松子:松子在意大利式食谱中被用作装饰。188BET体育app下载平台虽然它们有点贵，但它们添加了一种难以复制的坚果味!烤松子增加一点魅力(就像在这个炒彩虹甜菜配方)。
• 切碎的帕尔玛干酪或佩科里诺干酪:一点点陈年奶酪也会让它更上一层楼!罗马佩科里诺奶酪是我们的最爱:一点点奶酪就能让你受益无穷。它给人一种咸咸的味道。

你可以把这种托斯卡纳羽衣甘蓝作为配菜，也可以作为主菜的一部分!把它加到一个谷物碗里藜麦或farro，一种像鹰嘴豆的蛋白质，&和柠檬芝麻酱．

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托斯卡纳羽衣甘蓝还有很多其他吃法!以下是我们最喜欢的:

如何切羽衣甘蓝

做这道托斯卡纳羽衣甘蓝菜，你唯一需要知道的技术就是如何切羽衣甘蓝!以下是你需要知道的关于如何将它切成这道食谱所需的一口大小的块。我们还有一个视频:请看下面!

1. 把羽衣甘蓝的叶子叠在一起，用不切开的手拿着。用一把大菜刀切掉坚硬的茎。
2. 把几片羽衣甘蓝叶卷起来。
3. 切羽衣甘蓝切成厚片，用刀做圆周运动。旋转切片，然后从另一个方向切成小块。对所有的羽衣甘蓝叶子重复这一步骤。

托斯卡纳羽衣甘蓝营养

最后:为什么要吃羽衣甘蓝?理由太多了!像羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜最健康的食物！

• 羽衣甘蓝富含营养、抗氧化剂和纤维。
• 一杯生羽衣甘蓝含有33卡路里，6克碳水化合物(其中2克是纤维)，3克蛋白质。
• 羽衣甘蓝热量低，是地球上营养最丰富的食物之一。多吃点这个十字花科蔬菜是增加饮食总营养含量的好方法。

这个食谱是…

素食主义者，纯素食主义者，植物性，不含乳制品和麸质。

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