素食意大利面配番茄酱-一对夫妇的厨师

这道简单的素食意大利面用大蒜、青葱、酸豆和一点腰果奶油制成的顶级素食沙拉酱。最好的意大利面!

一天晚上，在工作了一个漫长的夜晚之后，亚历克斯临时为我们做了一顿素食意大利面晚餐。他翻了翻，在碗柜里找到了一些罐装番茄酱和意大利面条，在食品储藏室里找到了一些青葱。他在冰箱里翻了翻，发现了一些刺山柑和一些剩菜腰果奶油．素食意大利面和奶油番茄酱非常好吃，我一直问他，你到底是怎么做到的？当然他的回答是，我不知道．他凭直觉做饭。写了几年美食博客，然后写一本食谱在美国，做饭时记笔记是我们的第二天性。但这次我们被偷袭了。继续阅读这个简单的v背后的故事egan意大利食谱．

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素食意大利面背后的故事

这道素食意大利面配上奶油酱汁，酱汁非常美味:大蒜、青葱、酸豆和腰果奶油一起调制而成鲜味越好。这是so.darn.good．亚历克斯几次重做了他认为自己在那个命中注定的晚上做的东西，之后他就能重新制作他心血来潮做的美味素食意大利面了。因为我们知道我们会在几年后制作这个游戏，所以这次我们一定要把它写下来!

我们一起拍摄了这些照片，在编辑之后，Alex把最后的照片交给了我。我迫不及待地想看奶油味的、舒适的素食意大利面的照片，这样我就能记得我又吃了一遍。只是当我们把他们放在一起看的时候，有些地方不太对劲。意大利面的形象是扁平的，没有生气的。有一样东西不能唤起那种舒适的奶油鲜味体验，那就是素食意大利面配奶油调味酱。我们俩看着它说，哦．

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新视角

亚历克斯决定用同样的照片从头开始。他把它放到Photoshop中，这次加了一个新的滤镜。新的滤镜使颜色闪闪发光，并带来了原始图像所缺少的温暖。然后，他没有展示整盘意大利面，而是突然出现，这样你就能看到酱汁的粘稠细节和面条的纠结对比。这一次，当我看着它的时候，照片上说粘稠、柔滑、舒适的素食意大利面．

我为什么要讲这个故事?因为在某种程度上，这就像生活。有多少次我们看着生活的一个方面说哦．这跟我想的不太一样。有些地方不太对。这令人沮丧。

但是，如果我们能像亚历克斯一样，为我们的生活添加一个新的过滤器呢?如果我们有一个新的滤镜来增强颜色和亮度呢?如果我们能看到细节(还有一点点混乱!)，并意识到那里才是真正的美丽呢?一个简单的视角的改变可以培养一颗感恩的心，如果我们允许的话。

现在，去吃所有的素食意大利面配奶油酱。另外，它也是一个很好的用作披萨酱．

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制作素食意大利面的技巧

这是一个非常简单的素食意大利面食谱!制作它大约需要40分钟，但其中一半的时间是不用管的慢炖时间。在做素食意大利面时，有几件事要记住:

浸泡腰果-要制作超级光滑的腰果奶油，重要的是要将腰果浸泡至少30分钟(如果你有高性能的搅拌机)，但1小时是最好的。如果你缩短浸泡时间，腰果就不会很好地混合在一起，你的素食调味汁也不会正确。如果你有一个标准的搅拌机，我们建议1小时。
在水中加入适量的盐-为了最美味的素食意大利面，你必须在沸水中加入适量盐。如果你不这样做，意大利面就没有味道了!
慢炖酱汁当你sauté葱和蒜的时候，当你让酱汁在炉子上炖的时候，你想要把火开得相当低。记住:烹饪蔬菜时不要烧焦。如果它们烧焦了，蒜蓉沙拉就会有点苦。

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这个素食意大利面食谱…

素食主义者，纯素食主义者，植物性的，不含乳制品。对于无麸质，使用无麸质意大利面。

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