容易蒸粗麦粉

这道蒸粗麦粉的食谱在几分钟内就会变得蓬松而完美!以下是烹饪蒸粗麦粉的技巧。

如果有一种食物是简单小菜，就是这个:蒸粗麦粉．这种小小的意大利面蓬松可口，只需10分钟就能搅拌好，不需要烹饪。没错:你所要做的就是烧水!这道柏柏尔人的传统美食风靡全球:制作简便，口感轻盈，几乎适合搭配任何食物。做成摩洛哥风格，或者简单地用柠檬调味，作为鸡肉、鱼或素食主菜的快速配菜。这是我们的最喜欢的蒸粗麦粉食谱还有它的起源背景。

粗麦粉是什么?

蒸粗麦粉是一种北非面食，由小麦粉制成。它的质地看起来像谷物大米或藜麦，但实际上是意大利面!它起源于11世纪至13世纪之间的阿尔及利亚和摩洛哥的柏柏尔人。今天，它是世界各地食品储藏室的主食，因为它的多功能性和快速烹饪时间。它是阿尔及利亚、突尼斯、毛里塔尼亚、摩洛哥和利比亚等国家马格里布菜系的一种文化菜肴。

粗麦粉不含麸质吗?不。蒸粗麦粉是一种用小麦做的面食，所以含有麸质。无麸质饮食的人应该避免它或寻找特殊的无麸质蒸粗麦粉。

蒸粗麦粉的种类

有三种主要的食物被称为蒸粗麦粉:摩洛哥，以色列或珍珠蒸粗麦粉，和黎巴嫩。然而，从技术上讲，后两种并不被认为是蒸粗麦粉。以下是概述:

• 摩洛哥蒸粗麦粉具有非常小，不规则的谷物和一个快速的烹饪时间。它是标准品种，在杂货店里标有“蒸粗麦粉”(通常不会包括摩洛哥这个词)。
• 以色列蒸粗麦粉(又名珍珠蒸粗麦粉)更大，形状像球。严格来说，它被认为是意大利面，而不是粗麦粉，因为谷物很大，形状完全相同。它一直是机器制作的，而蒸粗麦粉是手工制作的。这种食物实际上是20世纪50年代在以色列发明的，当时政府需要养活大量的移民。
• 黎巴嫩蒸粗麦粉谷物更大，烹饪时间更长。在美国的主流杂货店里很难买到，但在国际杂货店里可以买到。

下面的食谱以摩洛哥蒸粗麦粉为特色:所以避免以色列或珍珠品种这里!这是一种完全不同的产品，烹饪时间不同。明白了吗?好了，我们开始做这个漂亮的小意大利面。

如何做粗麦粉

烹饪蒸粗麦粉有几种方法。要得到完美的蓬松是很困难的，因为在小锅里煮的时候它会变得块状。这里有一种替代方法，每次都能得到漂亮的蓬松颗粒(或直接看食谱下图):

• 用1杯粗麦粉和1.5杯液体的比例。用水，鸡汤或蔬菜汤；肉汤带来额外的咸味。
• 把液体煮沸。在茶壶或炉子上的小锅里煮。分开烧水有助于避免结块。
• 将干谷物放入煎锅中，加入半茶匙盐。使用煎锅可以增加表面积，减少结块的机会。
• 倒入液体，等待10分钟，然后用叉子蓬松。就是这样!你会发现它非常蓬松，颗粒分离:没有结块!

食用方法

现在是最有趣的部分:如何端蒸粗麦粉!这个蒸粗麦粉食谱是一个基本的配菜，用柠檬和欧芹调味。它几乎可以和任何东西搭配:因为它只需要10分钟，我们发现自己经常做。以下是几种调味和上菜的方法:

• 加入柠檬、欧芹和橄榄油快速简单的一面
• 做一个传统的摩洛哥七菜蒸粗麦粉由这个摩洛哥配方开发者
• 搭配炖菜食用就像摩洛哥鹰嘴豆炖菜
• 做碗饭用这个简单的平底锅晚餐或地中海蒸粗麦粉碗
• 放在海鲜下面食用就像虾，大马哈鱼，大马哈鱼饼,或扇贝

你打算怎么做这道10分钟的配菜?请在下面的评论中告诉我们。

更多简单的配菜食谱188BET体育app下载平台

想要更多快速简单的边?下面是一些你会发现自己不断重复的基本技巧:

• 用基本款如何煮米饭，如何烹饪藜麦，如何烹饪保加利亚干或如何烹饪法罗
• 选择柠檬面
• 试一试菠菜羊乳酪饭或香菜酸橙饭
• 去完美调味的藜麦
• 抓住简单的鹰嘴豆罐头，简单的白豆或简单的Cannellini豆子

01

如何煮米饭

02

柠檬面

03

如何烹饪藜麦

04

如何烹饪法罗

这个蒸粗麦粉食谱…

素食主义者，纯素食主义者，植物性的，不含乳制品的。

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