这款健康的素食芝士酱的特色是真正的、全成分的、无麸质的、植物性的:你会发现自己上瘾了。
条款"素食主义者和“无麸质”现在非常流行，有时我担心使用这些词，万一它们让食谱看起来是为了流行而流行，而不是只有美食．你可能知道，亚历克斯和我都不是严格的素食主义者或无麸质食品，但主要吃全植物性饮食．事实证明，素食这个词是描述不含乳制品的食物的最佳方式之一，所以它就是素食主义者，至少对这道食谱来说是这样。
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吃天然食品从来没有这么好吃过
如果有一个人让特殊饮食看起来特别诱人，那就是博客的林赛·洛夫多莉和燕麦片．她的摄影非常漂亮，很难相信她的食谱是100%无麸质、无乳制品和素食。188BET体育app下载平台看起来更美味，时令的，真正的食物．事实就是这样。林赛致力于采用天然食品的方法来实现无麸质饮食，其中包括:全谷物。
如何制作素食芝士酱
在她的新食谱中，鹰嘴豆粉万能，林赛探索了鹰嘴豆粉，这是一种以营养价值和增稠能力而闻名的全麦面粉。我们以前从来没有做过鹰嘴豆粉，但在这个食谱之后，我们很有兴趣尝试更多!
当我翻看这本书的时候(几乎每一页都让人垂涎三尺)，它打开了这个素食奶酪，我知道我们必须尝试一下。它由腰果和鹰嘴豆粉酱制成，类似于面粉糊，很容易变稠，比标准面粉容易得多。再加上一些墨西哥胡椒、墨西哥辣椒粉、营养酵母和姜黄粉，就制成了味道和热量都恰到好处的蘸酱，口感和标准的queso非常相似!我被迷住了，迫不及待地想再做一次。恭喜林赛写了一本很棒的书和一个非常好的健康奶酪蘸酱食谱。
哪里可以找到鹰嘴豆粉
哪里可以找到鹰嘴豆粉?林赛不建议用干鹰嘴豆制作鹰嘴豆粉，因为这会损坏你的搅拌机。然而，我们在附近的杂货店买不到鹰嘴豆粉来做这种素食奶酪，手头上有一些干鹰嘴豆。我们把它们扔进我们的Vitamix里，它们和鹰嘴豆粉混合在一起。不过，我想我们不会经常这样做，以保持我们的Vitamix闪闪发亮。下节课，我们会更努力地寻找鹰嘴豆粉。
如果你找不到鹰嘴豆粉，你可以试试我们的素食玉米奶酪相反!
找书:鹰嘴豆粉万能
寻找派对开胃菜食谱?188BET体育app下载平台
除了这道素食芝士酱，这里还有一些我们最喜欢的派对开胃菜:
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素食芝士酱
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 总时间:20分钟
- 产量:2杯1x
描述
这款健康的素食芝士酱的特色是真正的、全成分的、无麸质的、植物性的:你会发现自己上瘾了。
成分
- ½杯生腰果，浸泡一夜，沥干水分
- 2蒜瓣
- 1葱
- ¼杯震动墨西哥辣椒
- 2汤匙营养酵母
- ¼茶匙地面姜黄
- 1汤匙Jalapeños果汁(从罐子里)
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙辣椒粉
- 1杯水
- ¼杯鹰嘴豆面粉
- 香菜，作为装饰
指令
- 在高速搅拌机中，混合腰果、大蒜、葱、jalapeños、酵母、姜黄、jalapeño汁、盐和墨西哥辣椒粉;备用。
- 在一个小炖锅里，将水和鹰嘴豆粉搅拌，直到没有结块。把火调到中火，每隔几秒钟继续搅拌，防止烤焦。搅拌大约6到7分钟，直到混合物变稠，看起来像粉糊或融化的奶酪。关火，和其他材料一起小心地刮入搅拌机。
- 搅拌1分钟，停下来刮下搅拌机的边缘，直到光滑和奶油状。尝一尝并调整调味料，如有需要可加入更多墨西哥辣椒、盐、姜黄或酵母。
- 用橡皮刮刀把蘸酱刮到碗里，在上面撒上香菜。趁热立即食用，或者让蘸料冷却一会儿(蘸料冷却后会继续变稠)。剩饭剩菜可以放在可重复密封的容器中冷藏，可以冷着吃，也可以在炉子上加热。
笔记
经授权改编鹰嘴豆粉万能作者:Lindsey Love
- 类别:开胃菜
- 方法:炉子上
- 菜:墨西哥的启发
关键词:素食奶酪，健康奶酪蘸酱，派对开胃菜，健康派对开胃菜食谱，素食派对开胃菜，素食食谱188BET体育app下载平台
我完全同意“素食主义者”被用作流行词，但“非常好”通常是更好的描述。我得弄点鹰嘴豆粉，然后开始玩!
我刚刚读了另一个鹰嘴豆粉香蕉面包的食谱……我需要订购一些，尽快做这个奶酪酱!
你们俩是最棒的!非常感谢你的分享!亲亲抱抱!
我喜欢用鹰嘴豆粉做这个素食奶酪的增稠剂!这个想法太有创意了。：）
你也可以用无谷蛋白燕麦片做增稠剂，如果你有Vitamix，你可以把所有的食材都加进去，直接煮。Yum !
好主意!谢谢你提到这一点。
不客气:)我忘了说我用的是超厚的燕麦片。