这道水牛花椰菜的食谱实际上是素食的水牛鸡翅!搭配蓝奶酪蘸酱食用,是一款令人满意的比赛日零食。

布法罗花椰菜配蓝奶酪蘸酱

在快餐文化中,快速和空卡路里,扭曲思维的营销,有时很难破译什么是真实的,真实的,好的。在亚历克斯和我开始吃天然食品之前,我有时觉得生活空虚而无味。油腻的外卖和电视餐让我很不满足,但我不太确定为什么。比如自制烤水牛花椰菜“翅膀”:这甚至超出了我们最疯狂的想象。

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你很容易就会拒绝其他饮食文化中的一切。然而,我们热衷于将两者结合在一起。让新的和真实的出现,并与旧的融合。我们想要尝试一些令人满意且真实的东西,而不是用一场足球比赛来戒掉布法罗鸡翅。就这样,这道水牛花椰菜配蓝奶酪酱的食谱诞生了。

布法罗花椰菜配蓝奶酪蘸酱

如何制作水牛花椰菜

如今,水牛花椰菜很受欢迎:在烹饪书和餐馆里都有。我们对此有什么看法?我们烤花椰菜使用我们最喜欢的方法直到它变软变黑。然后我们把它和自制的水牛酱拌在一起:味道扑鼻,辣味恰到好处。有些水牛花椰菜的食谱会在花椰菜上撒上面包屑,这样就188BET体育app下载平台很脆了。但在这里,我们保持了不加面包屑,这是超级简单和健康的。(如果你喜欢松脆的,试试这个脆皮面包花椰菜.)

食用天然食品的好处在于它们非常美味。这个水牛花椰菜尝起来一点也不像祭品!这健康的开胃菜食谱是水牛鸡蘸酱的一个很好的替代品,它很美味,但可能是高热量的。只要把花椰菜烤熟,然后涂上一层蓝纹奶酪蘸酱:这是一种健康的零食,吃起来很放纵。

以下是制作水牛花椰菜的一般步骤(关于数量,请参阅下面的完整食谱):

  • 把花椰菜的头切成小花。想知道如何快速切碎小花吗?看到如何切菜花
  • 将小花和橄榄油混合粗盐在450度的温度下烤30到35分钟,直到变软。
  • 与此同时,将水牛酱混合:将1瓣大蒜切碎。在平底锅中融化黄油,然后加入大蒜和弗兰克辣酱。
  • 花椰菜烤好后,从烤箱中取出,与水牛酱混合调味。
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水牛酱是什么,为什么叫这个名字?

水牛酱是一种用辣酱和黄油制成的辣酱,搭配鸡翅或水牛翅食用。为什么叫水牛酱?关于这个名字的确切起源有争议,但共识是,翅膀是在20世纪50年代或60年代在纽约布法罗发明的。它们在70年代和80年代开始流行,当时几家大型连锁店开始专门经营它们(将不具名)!

现在人们对植物性饮食很感兴趣,水牛花椰菜翅膀在素食主义者和纯素食主义者中很受欢迎。它们可以在很多餐馆的菜单上找到:包括在我和亚历克斯住的印第安纳波利斯附近的餐馆!大多数餐馆都供应裹上面包屑并油炸的水牛花椰菜,以模仿肉质。我们把它留给餐馆,当我们在家想吃的时候,就做这种健康的无面包屑的版本。

水牛酱是素食吗?

不,水牛酱含有黄油,所以它不是素食。如果你吃素食或植物性食物,你可以用非乳制品黄油或椰子油代替(尽管它会有一点椰子的味道)。如果你尝试了素食版本,请在下面的评论中告诉我们。

如何制作蓝纹奶酪蘸酱

为了搭配我们的水牛花椰菜,我们还碰巧准备了一些酸奶和蓝奶酪。我们将其搅拌在一起,即兴制作了健康蓝纹奶酪蘸酱。为了健康,我们喜欢用纯牛奶或希腊酸奶来代替你通常使用的酸奶油。你也可以试试牧场版的蓝奶酪蘸酱水牛花椰菜三明治

以下是健康蓝纹奶酪蘸酱的基本配料:

  • 纯牛奶酸奶(或希腊酸奶)
  • 蓝纹奶酪碎
  • 大蒜粉
  • 盐和黑胡椒

所有这些都融合在一起,形成了一种奶油般的、浓郁的、美味的蘸酱,非常适合蘸水牛油花椰菜或任何蔬菜!你完全可以配上不带花椰菜的初级菜色。

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这款水牛花椰菜配蓝奶酪蘸酱是比赛日的完美选择,或者是派对桌上摆满了简单的手指食物。188BET体育app下载平台以下是我们的一些最佳比赛日手指食物食谱:188BET体育app下载平台

这道水牛花椰菜食谱…

素食和无麸质。对于素食主义者,植物性的和不含乳制品的,使用素食黄油或椰子油的花椰菜,省略蘸料。

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布法罗花椰菜配蓝奶酪蘸酱

布法罗花椰菜配蓝奶酪蘸酱


  • 作者:一对厨师
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:40分钟
  • 产量:4开胃菜的分量1x

描述

这道水牛花椰菜的食谱实际上是素食的水牛鸡翅!搭配蓝奶酪蘸酱食用,是一款令人满意的比赛日零食。


成分

规模

水牛花椰菜*

  • 1中等个头的花椰菜
  • 2汤匙橄榄油
  • ½茶匙粗盐

水牛酱

  • 2汤匙无盐黄油
  • 1大蒜瓣
  • ¼杯弗兰克辣酱

做蓝纹奶酪酱

  • 1杯原味酸奶
  • ½杯蓝纹奶酪碎
  • ¼茶匙粗盐
  • 1茶匙大蒜粉
  • 现磨黑胡椒
  • 芹菜(可选),上桌

指令

  1. 预热烤箱至450华氏度。
  2. 清洁和把花椰菜切碎成大朵小花(便于蘸取)。在碗里,将花椰菜和橄榄油混合粗盐.把花椰菜铺在烤盘上,烤30到35分钟,直到变成棕色,搅拌一次。
  3. 当花椰菜快煮熟时,制作水牛酱汁:细把大蒜切碎.在一个小炖锅里,融化黄油。加入大蒜,然后加入辣酱搅拌,直到混合,大约1分钟。
  4. 如果用的话,做蓝纹奶酪蘸酱:在一个小碗里,混合酸奶,蓝纹奶酪碎,大蒜粉,粗盐(或调味),还有新鲜的胡椒粉。
  5. 花椰菜烤好后,从烤箱中取出,与所需量的水牛酱混合(根据口味)。搭配蓝纹芝士蘸酱和芹菜条食用。

笔记

*聚会时,把这个菜谱翻倍。

  • 类别:开胃菜
  • 方法:
  • 菜:美国

关键词:水牛花椰菜,烤花椰菜,蓝奶酪蘸酱,水牛花椰菜蘸酱

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关于作者

索尼娅和亚历克斯

来见见Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹饪专家。你会想要一遍又一遍地做188BET体育app下载平台的食谱的作者。

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18岁的评论

  1. 在洛杉矶的一个艺术开幕式结束后的深夜,我吃了水牛花椰菜。我试图复制它,但失败了。也许这有用!

    1. 我们希望这能奏效!其他一些食谱还要求在烤188BET体育app下载平台之前把花椰菜裹上面包屑,这可以用你尝试的花椰菜来做。我们决定跳过额外的努力,直接把它们烤熟:)如果有效,请告诉我们!

  2. 很棒的主意!我以前从来没有吃过布法罗鸡翅,但我有一种感觉,我会喜欢这个素食版的!谢谢分享这个很棒的食谱。xo

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