想做没有鸡蛋的煎饼吗?我们会告诉你怎么做。以下是用鸡蛋代替煎饼的最佳方法!
你的鸡蛋卖完了，不想去商店买吗?或者绕开饮食限制?别担心。没有鸡蛋，你也可以做出令人难以置信的蓬松美味的煎饼!有几个不同的选择:但我们有一个最受欢迎的。这里有一些选择:还有一个特殊的食谱，你也可以做你的无蛋烙饼。它过去了非常在我们家里，它已经成为我们的首选。谁需要鸡蛋?
为什么煎饼要用鸡蛋?
在讨论替代品之前，我们先来谈谈鸡蛋在煎饼中的作用焙烤食品一般来说。为什么煎饼要用鸡蛋?
- 鸡蛋起粘结剂的作用。这是鸡蛋最重要的功能之一:它们将烘焙食品固定在一起。把鸡蛋从煎饼上拿出来，如果没有粘合剂，煎饼会在煎锅上散架。
- 鸡蛋让东西更蓬松。鸡蛋有助于食物膨胀、发酵或膨胀，使它们具有轻盈和通风的质地。
- 鸡蛋可以增加颜色和丰富的味道。蛋黄有助于金黄色的外观:这在煎饼中尤其明显。它还为食谱增添了丰富的风味。188BET体育app下载平台
- 鸡蛋可以增加水分。一个大鸡蛋为整个食谱贡献了大约3汤匙的水分。
记住这些，让我们来看看鸡蛋替代品吧!
煎饼最好的鸡蛋替代品
1.坚果黄油或种子黄油(花生，杏仁，腰果或向日葵)。
煎饼最好的鸡蛋替代品是什么?任何类型的坚果酱:花生黄油，杏仁黄油或腰果黄油!对于坚果过敏，你可以使用种子黄油，比如向日葵黄油。坚果酱有几个作用:它能像粘合剂一样把面糊粘在一起，还能让味道更丰富。它也有助于金黄色的颜色。
你可以用2汤匙坚果酱代替1个鸡蛋。花生酱比杏仁黄油或腰果黄油有更浓的坚果味。看到我们的素食煎饼或Eggless煎饼下面的食谱!
2.亚麻鸡蛋。
还有另一种替代煎饼的鸡蛋吗?亚麻蛋。你可以在家里用磨碎的亚麻籽和水做亚麻蛋。(这是如何制作亚麻蛋)。将碾碎的种子与水混合，15分钟后它们就会变成一种凝胶状物质，你可以在素食烘焙食品中用作粘合剂。这对煎饼和其他东西都很有效焙烤食品就像香蕉面包而且饼干．
3.苹果酱。
煎饼的另一种鸡蛋替代品?苹果酱。众所周知，水果泥在食谱中是鸡蛋和油的替代品，因为它们能增加水分和粘性。188BET体育app下载平台用¼杯苹果酱代替煎饼中的1个鸡蛋。
4.捣烂的香蕉。
香蕉泥是煎饼的另一个鸡蛋替代品，效果很好。你会闻到一点香蕉的味道:但在烙饼里放一点香蕉真的没有坏处!这和上面的苹果酱是同一个概念。
5.酸奶。
煎饼里最后的鸡蛋替代品?酸奶。希腊酸奶或酸奶油是增加煎饼水分的常见技巧(就像这些希腊酸奶煎饼或酸奶油煎饼)．但酸奶也可以作为鸡蛋的替代品!我们建议使用原味酸奶或希腊酸奶。煎饼食谱中，每1个鸡蛋配1 / 4杯酸奶。
相关食谱，试试我们的无蛋煎饼吧!
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煎饼最好的鸡蛋替代品
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 总时间:20分钟
- 产量:8来9介质薄煎饼1x
描述
没有鸡蛋的煎饼更好!一种神秘的鸡蛋替代品让这些煎饼在上面很好吃。
成分
指令
- 在一个中等大小的碗里，将中筋面粉，全麦粉，肉桂粉，泡打粉，糖和粗盐．
- 在一个液体量杯中，将油和花生酱搅拌均匀。把它加到面糊里，然后马上加入牛奶。
- 把湿的材料搅拌到干的材料中，直到形成光滑的面糊。
- 在煎锅上轻轻抹上椰子油，用纸巾擦去多余的油脂。用小火加热煎锅。将面糊倒成小圈(每个圈略少于1 / 4杯)。把煎饼煮到顶部起泡，底部金黄，关键是要慢而慢!然后翻面，煮熟。重复剩下的面糊，根据需要调整温度(煎锅在第二批面糊时可能会变得非常热)。将煮好的煎饼放在一个倒置的碗下保温。立即与枫糖浆一起食用。
- 类别:早餐
- 方法:炉子上
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
关键词:煎饼的鸡蛋替代品
如果你是SCD饮食并且对鸡蛋过敏，你怎么用杏仁粉或椰子粉做无蛋煎饼呢?我可以用小苏打和醋，但不可以用泡打粉。
谢谢你的建议!当你用希腊酸奶代替鸡蛋和一个希腊煎饼食谱的链接时，我以为我已经被覆盖了。然后我看了看食谱的材料，你瞧，它需要一个鸡蛋!现在我有培根，但没有煎饼了。可能更糟!
嗯。我认为你应该用希腊酸奶来代替希腊煎饼食谱中的鸡蛋。现在，你可以同时吃你的煎饼和培根了!
我最近也结婚了……六个月了!很难相信和你住的人在一起的时间过得这么快，但是当你们都喜欢烹饪和烘焙，尤其是在尝试新食谱的时候，分享一份帕西是很好的188BET体育app下载平台
★★★★★
恕我直言，这不是真的。我是一名面包师，多年来我一直从零开始做煎饼，而且我不加鸡蛋。