这款烤西葫芦很容易做,上面覆盖着一层松脆的面包屑和帕尔马干酪!这种蔬菜最好放在热烤箱里烤。
哦,嘿,这是当季的蔬菜:西葫芦!这种蔬菜有很多有创意的做法砂锅来巧克力蛋糕.我们的新最爱之一是烤西葫芦!它与湿漉漉或黏糊糊的味道相反:在这种美味的蔬菜上薄薄地裹上面包屑和一点帕玛森奶酪。更棒的是,它不像西葫芦薯条那样劳动密集型(你要蘸面粉和鸡蛋):所以你可以两全其美!把它放进烤箱,它就成了夏日美食中美味又简单的配菜。下面是该怎么做!
想要更快捷的西葫芦烹饪方法吗?试一试完美的炒西葫芦.
如何给烤好的西葫芦调味
关于这种绿色蔬菜是这样的。西葫芦含有90%以上的水。哇!烹饪时不仅会放出大量水分,还需要一些调味料。你是否尝过一口西葫芦,它尝起来又淡又水?这正是我们不想要的。下面这些调味料会让你的西葫芦拥有最美味的地中海风味:
- 干牛至
- 洋葱粉
- 大蒜粉
- 意大利式面包屑
- 磨碎的帕尔马干酪
关于这些面包屑,有一些事情需要注意(如果需要,你也可以跳过它们)。以下是要知道的!
用意大利面包粉或面包屑,或者这个替代品
这道菜用的是意大利风格的面包屑,不是普通的。有什么不同?意大利面包屑是用调味料和盐制成的。当你使用它们的时候,这会给它们带来一些额外的味道。意大利面包屑和面包粉在大多数杂货店都很容易买到。如果你找不到,这里有一个替代品:
不想在烤西葫芦里放面包屑?没有问题。
不喜欢面包屑?或者你吃无谷蛋白饮食?没有它们,你完全可以做烤西葫芦。下面是该怎么做:
- 省略面包屑。
- 烤好后,把西葫芦和帕玛森奶酪一起搅拌!
注意:现在市场上有很多无麸质面包屑或Panko,所以你也可以用它们来做这个食谱。
磨碎的和切碎的帕玛森奶酪
出于某种原因,即使在以烹饪为生这么长时间之后,我也很难记住切碎的帕玛森奶酪和磨碎的帕玛森奶酪之间的区别。以下是制作这道食谱所需的材料:
- 磨碎的帕尔马干酪:这就是看起来像雪一样的粉状奶酪!你可以用搅拌器罐或者容器。这是你在这个食谱中需要的,因为它与面包屑的质地融为一体。
- 帕玛森奶酪丝:切碎的帕尔玛干酪看起来就像小块儿的帕尔玛干酪。用来装饰沙拉和汤很不错。你可以在必要时使用它,但它有不同的外观。看到烤西葫芦和南瓜.
如何制作烤西葫芦:一些小技巧!
这里有一些制作烤西葫芦的技巧,也就是烤西葫芦!亚历克斯和我试着做西葫芦薯条,但意识到这有点费时。在撒面包屑之前,你必须先把西葫芦蘸上面粉和鸡蛋,最后就会黏糊糊的。(如果你有很棒的西葫芦薯条方法,请告诉我们!)所以对于这个烤西葫芦,我们受到了启发,把它做得像薯条一样,但没有大惊小怪。你会得到一层薄薄的面包屑,有一点嘎吱嘎吱的响声,但它们不像薯条那样完全覆盖。以下是你需要知道的:
- 先把面包屑和涂了油的西葫芦混合。不是所有的人都会坚持吃西葫芦:没关系!当你把它们放在烤盘上时也是如此。所以…
- 把掉在烤盘上的面包屑移到西葫芦上面。把面包屑迅速移到西葫芦上面。它不必是完美的。
- 最后撒上一些干面包屑和帕尔姆干酪。上面会有一层新的面包屑。
- 烤到变软(注意)。烘焙时间取决于西葫芦到底有多薄:所以要密切关注!你想让它很嫩:酥脆和水,但不要太湿。如果你需要评估熟不熟,就尝尝吧!
主要菜肴搭配烤西葫芦
好了,脆脆的烤西葫芦已经做好了,配什么吃呢?搭配不需要烤箱的菜肴最简单。下面是几道非常适合搭配的主菜:
- 意大利面。试着用香蒜酱意大利面,鲜虾香蒜酱意面,或奶油白酱意面.
- 海鲜:添加到烤罗非鱼,箔烤三文鱼,完美平底锅炸鳕鱼,烤鳕鱼,煎扇贝或柠檬香草扇贝面食.
- 汉堡:试试烤的波多贝罗蘑菇汉堡或最好的素食汉堡.
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这个烤西葫芦食谱…
素食者。对于无麸质,使用无麸质面包屑或panko,或省略面包屑。
打印烤西葫芦(调味完美!)
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:41x
描述
这款烤西葫芦很容易做,上面覆盖着一层松脆的面包屑和帕尔马干酪!这种蔬菜最好放在热烤箱里烤。
成分
- 1又1/2磅西葫芦(3.中等小)
- 1½汤匙橄榄油
- ½杯意大利式面包屑或面包屑,分开
- 6汤匙磨碎的帕尔马干酪
- ½茶匙大蒜粉
- ½茶匙洋葱粉
- 1茶匙牛至
- ¾茶匙粗盐
指令
- 将烤箱预热至425华氏度。
- 将西葫芦切成1/4英寸厚的圆形。在一个大碗里,混合橄榄油,蒜粉,洋葱粉,牛至,和粗盐.(如果用的是普通面包屑,加入1 / 4茶匙盐。)在碗中加入1 / 4杯面包屑和3汤匙磨碎的帕玛森奶酪,搅拌。
- 在烤盘上铺上羊皮纸。把蔬菜单层放在烤盘上,然后用你的手指快速地把落在烤盘上的面包屑放在西葫芦圆的顶部(不需要完美)。在上面撒上剩下的四分之一杯干面包屑(分在两张纸上)和3汤匙磨碎的帕玛森奶酪。
- 烤15到20分钟,直到变软。如果你的烤箱不均匀,在7到8分钟时更换托盘。放凉后再食用。
- 类别:配菜
- 方法:烤
- 菜:美国
- 饮食:素食者
关键词:烤南瓜
伟大的秘诀!夏日餐的完美配菜;一个取悦大众的人!
我们用的是普通的panko,结果太咸了。它们不能吃。所以失望。
听到这个消息我很难过!几个问题:你在做菜谱之前称过西葫芦了吗?它有可能不到1.5磅吗?你用的是粗盐还是食盐?这个食谱用食盐就太咸了。让我们知道!!