舒适的苹果酱煎饼(食谱和技巧!)-一对夫妇的厨师

这道苹果酱煎饼的食谱出炉时既湿润又可口!使用水果泥可以做出完美的蓬松烙饼。

“这是你做的最好吃的煎饼。”这是Alex的反馈舒适的苹果酱煎饼食谱，给我惊喜!我是这里煎饼食谱的作者，来自素食煎饼来希腊酸奶煎饼来柠檬蓝莓煎饼．这一次，是一罐苹果酱给了我灵感。怎么处理剩下的苹果酱?当然是做煎饼!这种水果泥是做烙饼的理想材料，质地柔软湿润。它们是一顿完美的舒适早餐，而且对任何人(尤其是孩子们!)来说都很简单。

苹果酱煎饼的配料

这些苹果酱煎饼的灵感来自我们冰箱里买的一罐苹果酱冰苹果酱饼干．(附注:绝对要试一试!)这种煎饼版本的饼干有一组类似的配料:你所期望的苹果酱煎饼的正常角色。

苹果酱:商店买的或自制的！
中筋面粉
肉桂和多香香料(可选)
泡打粉
浅红糖(或砂糖)
粗盐
蛋
中性油：比如葡萄籽油、有机菜籽油或有机植物油
牛奶选择的

提示:你可以做出自制苹果酱在炉子上或在即时壶！

我可以用苹果酱代替油吗?还是鸡蛋替代品?

苹果酱常被用作调味剂石油的替代品在快速面包，煎饼和饼干。为什么?它可以代替水分而不含脂肪，产生低热量、超滋润的烘焙食品。它也经常被用作鸡蛋替代品素食烘焙食品和煎饼。

我们设计的这个苹果酱煎饼食谱是一个普通的煎饼食谱，也包括苹果酱来增加水分和味道。但你想用它来代替吗?下面是该怎么做:

用一汤匙苹果酱代替一汤匙油。记住这一点会影响煎饼的质地:煎饼会不那么光滑，更像蛋糕。
用四分之一杯苹果酱代替1个鸡蛋，有这些注意事项。同样，这也会影响煎饼的质地:煎饼会变得更加脆弱。翻转它们时请记住这一点!老实说，我们更喜欢我们的Eggless煎饼如果你不想要鸡蛋，还是用亚麻蛋装订，装订起装订作用

如何做苹果酱煎饼…完美!

做煎饼听起来很简单:任何人都能做!但说实话:这是一个很多家庭厨师会搞砸的地方。用过高的温度烹饪，苹果酱煎饼会外面烧焦，里面黏糊糊的。以下是制作完美煎饼的一些技巧:

低而慢是关键!把温度调低，或者设置为中低。慢慢煮，它们的里面就会完全熟了，外面会变成金黄色。如果感觉花了很长时间，不要担心:额外的一两分钟是值得的!
什么时候翻转?当气泡形成并破裂时。等待气泡在表面形成并开始爆裂。相信我们:这个技巧每次都管用!

节日变体:雪人煎饼!

这里有一个可爱的节日变化，你可以用这些苹果酱煎饼:把它们变成雪人煎饼!我们和儿子拉尔森一起做的，他喜欢装饰。以下是制作方法:

为雪人的身体做3个小煎饼。
将糖粉放入细网滤网中，轻轻拍打，形成雪。
用葡萄干或蓝莓做眼睛和纽扣，胡萝卜做鼻子，苹果片或椒盐卷饼做手臂。

苹果酱煎饼的浇头

一旦你做好了那些漂亮的金色煎饼:是时候给它们盖上盖子了!对我们来说，我们最喜欢简单的配料。他们只需要一点枫糖!但我们有很多奇特的想法。以下是我们为这些苹果酱煎饼挑选的几种最佳配料:

糖粉:只是撒点粉
坚果黄油:就像花生酱，杏仁黄油，腰果黄油，核桃黄油，阿月浑子黄油或山核桃黄油
果酱:就像草莓酱或酸樱桃酱
糖浆:就像覆盆子糖浆或草莓糖浆
果盘或酱汁:就像草莓酱，草莓果泥，树莓酱，蓝莓酱，蓝莓泥或覆盆子果盘

这个苹果酱煎饼食谱是…

素食者。对于素食，植物性和无乳制品，使用以下食谱中列出的替代品。无谷蛋白，请访问苹果肉桂煎饼．

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