Ahi Poke食谱

经典的夏威夷ahi poke以生金枪鱼配酱油(shoyu)、大蒜和洋葱为特色。口感醇厚，奶油味十足，搭配米饭或开胃菜都很完美!

Poke是人生最大的乐趣之一。咬一口就会在嘴里爆炸。你吃到的是金枪鱼丝滑、黄油般的口感(你会怀疑自己是否真的咬到了黄油)。有酱油的鲜味，洋葱的嘎吱嘎吱，姜的刺鼻，还有性感的大蒜精华……真的，没有什么能比得上它!Poke是一种夏威夷美食，在美国越来越受欢迎。以下是你需要知道的关于如何在家做ahi poke的知识!

想要一个有米饭和蔬菜的碗吗?去看看我们的经典Poke Bowl食谱．
也为植物性饮食者做饭吗?使素食戳．

戳是什么?shoyu ahi poke是什么?

Poke在夏威夷语中的意思是“切”或“横切成碎片”。它指的是切成方块的生鱼。它起源于夏威夷渔民，他们会把捕获的剩余部分调味作为零食!Poke是一种夏威夷裔美国食物，但它的大部分味道都受到了日本料理的影响:酱油、大葱和芝麻油。

你可以用任何生鱼做poke，比如生鲑鱼或生章鱼。但最受欢迎的poke鱼是黄鳍金枪鱼或ahi金枪鱼。你会看到这个叫做你好戳或金枪鱼戳．什么是shoyu ahi poke?Shoyu是日语中酱油的意思，所以Shoyu ahi poke就是用金枪鱼和酱油做的鱼刺。基本上，它们都是同一个东西的单词!

使用寿司或生鱼片级别的ahi金枪鱼!

ahi poke最重要的部分是，你猜对了，ahi tuna!你会想要找到你能找到的最好的金枪鱼。如果你正在做这个食谱，我们会假设你也是一个寿司迷。你将使用你最喜欢的寿司店使用的相同质量的鱼:标记为用于寿司或刺身(生鱼不加米饭)。当你购买金枪鱼时，以下几件事要记住:

• 购买有标记的金枪鱼寿司或生鱼片级．
• 这取决于你的杂货店，可能是在冷冻鱼区或在鱼柜台。
• 如果你不确定，向商店确认这种鱼可以安全生吃。

ahi poke里有什么?

那么poke里有什么呢?这很简单，它的质量100%取决于你的ahi金枪鱼的质量。做好鱼后，你要用包括以下原料的混合物腌制:

• 寿司或生鱼片级别的金枪鱼(也叫黄鳍)，立方
• 甜黄葱(类似于传统的毛伊岛洋葱)，切片
• 葱,切
• 酱油
• 芝麻油(原味，不烤)
• 姜,剁碎
• 大蒜,剁碎
• 辣酱

腌制你的金枪鱼(这是一个捷径!)

为了让味道充分融入ahi poke，大多数食谱都要求至少腌制1小时。188BET体育app下载平台但如果你想马上吃呢?亚历克斯和我马上品尝了我们的ahi poke, 30分钟后，1小时后，看看味道如何变化。下面是腌制的秘诀:

• 立即:它的味道简直不可思议!它非常向前，非常有力。如果你时间紧迫，那就抓紧时间。
• 30分钟:腌制15到30分钟，味道更饱满。
• 1小时:如果你有时间，腌一个小时:味道真的渗透到鱼!腌制之后，你需要尝一下，加一点盐来提味，因为大豆已经褪色了一点。

如何提供ahi poke

有两种主要的方法来提供ahi poke:作为开胃菜，和作为一个poke bowl!

• 开胃菜:你可以把鱼直接端上来当开胃菜。端上碗，每个人都可以用筷子或小盘子吃。或者搭配芭蕉片蘸着吃!
• 戳碗:这是我们的戳碗食谱!做poke bowl有很多种方法，但通常会配上短粒米饭和很多脆脆的生蔬菜。

其他很棒的poke食谱188BET体育app下载平台

想要更多的想法?这里有很多夏威夷厨师的资源:

• Sam Choy的夏威夷风格Poke来自“夏威夷美食之祖”的食谱。
• 从Fix 188BET体育app下载平台Feast Flair戳食谱我们的朋友，Fix Feast Flair的Alana，烹饪书的作者热情好客的厨房在她的网站上有几个很棒的poke食谱!188BET体育app下载平台参见:这个奇妙的寿司寿司她和我们分享了书中的食谱。

这个食谱是…

鱼素，无麸质，无乳制品。

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